马兰有什么药效

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春季是采野菜的最佳季节,野生马兰头是生长在田埂上、河边、路旁的一种草本植物,由于对生长条件要求低,所以在很多地方都易采剪到,（路边由于卫生条件差最好不要采,田埂上采时一定要注意观察周边是否有需要喷农药的植物,否则会不小心误食农药,最好建议去河边采剪为好,）又因为马兰头的栽种很容易,我去年春季就挖了些马兰头的根,栽培在菜园地边(太阳不常晒到的地方最佳)剪食,采剪很方便(一年中可以采剪多次,包括“十月小阳春”),

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这个季节,是吃马兰头最好的时候,如今虽然有了大棚种植,其他的季节也能有,但总是自然当令的好吃,《西吴食风谣》说:......二月春风燕子飞,笋芽绝嫩蚌肉肥,枸杞、马兰滋味好,鸡蛋摊摊豆腐皮......《说文解字》:“头者,首也,”后来也可以引申为顶端,“马兰头”,顾名思义,“马兰”的“头”,也就是马兰这种植物的嫩芽或者嫩叶（长在顶端）,一般城里人只是在饭桌上或农贸市场看到“马兰”的嫩叶,至于它长大后什么样子,开什么色的花,结什么样的籽,就不知道了