小米发酶最好不要吃,扔掉更好。发酶的小米含有大量的黄曲霉菌,它是强列的致癌物.如果你一定要用方法有以下几点：
1、暴晒
2、清洗，用手用力搓洗。
建议意见：
1 这样的小米不能吃，尽管有的地方看起来是好的，但实际上霉菌已经污染了这些小米，吃了有可能腹泻、中毒。
2 如果不小心食用了，发了霉的米会产生一些对身体有害的霉菌，建议你还是那赶紧去医院吧，或者喝点盐水，消毒。
3 小米发霉还容易遭虫子侵害，小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。
健康指导：长了虫子的谷物一般不会产生毒素，但是谷物发霉或者发芽可能会产生毒素，但是生虫的谷物会产生应激反应，谷物将自身含有的淀粉组成在酶的作用下均会发生改变，造成你熟制后口感，风味的改变，所以还是建议不要吃生虫的谷物。
建议意见：把发霉的小米拿在太阳下晒一晒，把霉菌晒出来，吃的时候多淘洗几遍就可以了，小米发霉大多是因为保存方法不当所导致的，应该放在干燥易通凤低温处保存，小米具有很高的营养价值，日常饮食中可以经常食用有益身体健康。但是建议还是尽量不要使用。
以上是对“小米发霉了怎么办？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
你好，你目前的这种问题不属于医学范畴，你可以咨询相关的专业人士。
建议你平时保持良好健康的生活方式，饮食上多吃点新鲜的蔬菜和水果，必要时可以去医院看医生。
霉变就是有细菌感染了，如果长时间吃这个可能引起癌症等问题；但是，如果是偶尔的吃了一两次或者几次或者十几次，最可能是导致胃肠炎的。发霉了的粮食最好不要再吃了，因为发霉过程中已经消耗了小米的养分，人再吃的话已经没有了什么了营养价值，还有可能会感染一些其他致病菌，对人体健康也不利。因此从健康安全角度考虑，最好不吃。
如果是您吃了没有不舒服，就没有问题的了啊；不需要做什么肝脏的检查的；再说了，我们煮米粥，肯定是高温、长时间的熬的；这样一般的细菌都被杀灭了，没有什么问题的。