之前说土豆和鸡蛋不能同吃，主要是因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种有害物质。土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。总之，各位可以放心的将土豆和鸡蛋一块食用，不会对人体产生副作用的。
2018-12-17
鸡蛋和土豆不相克。所以一般是不会发生中毒的现象的，应该是你的土豆过时了处于发芽阶段，那时候就会有部分的毒素，所以要注意土豆和鸡蛋的质量，可以多了解一下食物相克食谱。但和鸡蛋相克的食物：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
以上是对“土豆和鸡蛋能一起吃吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
你好，上述情况土豆和鸡蛋是可以一起吃的，没有什么影响的。
上述情况土豆和鸡蛋一起是没有什么禁忌的，可以一起吃的哈~不会出现什么问题的~
土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。所以鸡蛋和土豆不冲突。但是带芽的土豆是不能吃。在土豆发芽的情况下，如果是只发了一两个芽，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉，再进行烹煮；如果发芽情况很严重，则需将土豆扔掉，不可再食用。
2018-12-17