蚕蛹蚕蛹有哪些吃法?我家乡夏天的时候有很多蚕蛹,老是

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中医认为,蚕蛹性平味甘,具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效,《备急千金要方》说它“益精气,强男子阳道,治泄精,”《本草纲目》记载:“为末饮服,治小儿疳瘦,长肌,退热,除蛔虫;煎汁饮,止消渴,”药理研究表明,蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用,白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂,用于治疗高胆固醇血症,对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效,适量食用蚕蛹,对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效,此外,蚕蛹中含有一种广谱免疫物质,对癌症有特殊疗效,据报道,日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素,临床用于抗癌治疗,蚕蛹食疗药膳颇多,举例如下,　　核桃炖蚕蛹　　核桃肉150克,蚕蛹80克,肉桂3克,先将肉桂洗净,晒干或烘干,研成极细末,将蚕蛹洗净,晾干后略炒一下,与核桃仁同放入大碗内,加水适量,调入肉桂末,搅拌均匀,隔水炖熟,即成,可当点心,随意服食或早晚分2次分服,可以补益肝肾、健脑益智、温肺润肠、乌须黑发,适用于精血不足之腰膝酸软、夜尿频多、阳痿遗精、须发早白、肺结核、咳嗽等症,　　蚕蛹炒韭菜　　蚕蛹50克,韭菜200克,姜末、精盐、味精素油等适量,将韭菜、蚕蛹分别洗净备用,炒锅置火上放入油,将沥净水的蚕蛹略炒,再放入韭菜段,加入姜末、精盐、味精翻炒均匀即可装盘上桌,可补气养血,温肾助阳,消除疲劳,抗衰老,适于高血脂、高血压、动脉硬化、阳痿遗精、便秘等患者食用,

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蚕蛹有极高的药膳营养价值和独特的口感,堪为食用昆虫中的佼佼者,目前已经成为适应各种不同档次场合的著名菜肴,尤以刚出土的若虫含蛋白质58．58％—72%,脂肪10.23％,全钾0.3％,全磷0.58％,钙16．5毫克／千克,锌82．2毫克／千克,蚕蛹是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴,蝉一般3~4年繁殖1代,以卵和若虫在树枝木质部和土壤中越冬,老熟后的若虫于6~7月间出土羽化,其出土的时间常在晚上8时至早晨6时左右,以夜间9~10时为出土高峰时段,蚕蛹若虫在出土之后即爬到附近的树上羽化,完成羽化需2小时左右,成虫出壳时,翅脉为绿色,身体为淡红色,以后,翅膀逐渐舒展开来,翅脉和体色都逐渐变深,在黎明之前逐渐向树上爬去,成虫羽化后,先要刺吸植物的汁液,补充营养,然后开始鸣叫,叫的目的是吸引雌蝉,雄蝉一般在气温20度以上开始鸣叫,当气温达到26度以上时,许多雄蝉就一起鸣叫起来,称为群鸣,当气温达30度以上时,这些雄蝉不仅鸣叫时间长,而且次数也更多,声音也叫得更响,蚕蛹此鸣蝉有一定的群居性和群迁性,上午8~11时,成群由大树向小树迁移；到了晚上6~8小时,它们又成群地由小树向大树迁移,