胆固醇偏高可以服用降脂药,服药的同时也要注意饮食,为了降低胆固醇,也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取,尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则,尤其尽量少吃蛋黄,包括各种鱼卵,蟹黄等。
烹调用油应采用植物油,此外,也必须限制醣量,最好禁止食用纯糖类食品或饮料.尽量少吃全脂牛奶,巧克力奶,奶油及各种乳酪,多吃脱脂奶及豆浆.
肉类方面,应该禁吃肥肉,猪皮,蹄膀,香肠,及各种有油的牛羊猪肉等.海鲜方面则应避免虾,蟹,蚌,牡蛎。此外,各种精致甜点如蛋糕,巧克力仅量少吃.各种动物油脂,椰子油等应禁食,以人造黄油及植物油取代.
总胆固醇是指血液中所有脂蛋白所含胆固醇之总和。人群总胆固醇水平主要取决于遗传因素和生活方式。血清总胆固醇正常值3.5--6.1 mmol/L。
总胆固醇增多，见于高脂血症、动脉粥样硬化、糖尿病、肾病综合征、甲状腺功能减退、胆总管阻塞、高血压（部分）。要引起重视。在饮食上最好使用含膳食纤维丰富的食物，如：芹菜、玉米、燕麦等；
茶叶中的茶色素可降低血总胆固醇，防止动脉粥样硬化和血栓形成，维生素C与E可降低血脂，调整血脂代谢，它们在深色或绿色植物（蔬菜、水果）及豆类中含量颇高。限制高脂肪食品：如动物内脏，食植物油不食动物油。
以上是对“胆固醇高怎么办呢？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
高脂血症的人一般得靠饮食及运动来控制，吃药也行，但要在前二者的基础上。同时，服药的时间及规律性很重要。
一般要吃够半年的降血脂药，而且还得是足量的。如果你只吃十来天就去复查，那当然不会降下来。
总胆固醇偏高，是高血脂症，是由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症，可能是饮食不当引起的，血液中脂肪过多代谢不出去就会引起高血脂。
早期可以先控制饮食治疗，如果效果不佳可以口服药物治疗，高血压也可以先通过运动饮食控制。不要吃含胆固醇比较多的食物，比如动物内脏，限制盐的摄入，平时可以多吃蔬菜，多吃含维生素比较多的食物。
每餐应吃七、八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。加强身体锻炼，注意休息。