酒精依赖指长期饮酒的人产生对酒的精神上和躯体上的依赖，精神上的依赖或精神上的渴求，只要一天不饮酒就感到坐卧不宁，焦虑不安，情绪烦躁，无精打采，千方百计找酒或偷喝酒。想要戒酒并没有特别好的办法，主要依靠本人的坚持和毅力，另外可以使用一些药物加以辅助治疗。
避免食用糖，甚至果汁里的糖，果汁可能比完整的水果含有更多的糖;减少单糖含量高的饮食，如白面粉和调制好的马铃薯;增加植物蛋白和多糖的食用，这些物质在谷类、豆类和蔬菜中含量较高。
药物治疗：
①苯二氮卓类：是治疗戒断最安全有效的药物(Secretary of Health and Human Services，1997；O’Connor etal，1998)，该药可减少癫痫和谵妄性震颤的发生率，氯氮卓(利眠宁)、地西泮(安定)、劳拉西泮(氯羟安定)和奥沙西泮(去甲羟基安定)等是美国住院治疗患者最常用的药物。长效苯二氮卓类可使戒断缓和进行，有效预防痫性发作。短效制剂对肝功能障碍者较安全。采用固定剂量、负荷剂量和个体症状激发疗法服药均有效。安定的负荷剂量为20mg，必要时可追加剂量直至患者安静。
②目前尚无成熟的戒酒药，临床试用纳洛酮和纳曲酮(naltrexone)可能有效，作为常规使用仍需积累资料。作用于去甲肾上腺素和5-羟色胺系统的戒酒药还处于研制阶段。
以上是对“慢性酒精中毒怎么办？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
酒内的主要是酒精，而酒精在体内是通过肝脏进行代谢的。所以长期大量嗜酒的人可能会伤及肝脏的。
首先病人要改变嗜酒的不良生活习惯。所以病人可以到医院检查下肝脏的功能看看，根据检查的情况再做其它的检查治疗。
你好.这不是一朝一夕就能马上解决的问题,想戒酒还是要看当事人的自我调节能力.
许多酗酒治疗专家提出了以下几种方法帮助戒酒.
1.不要把所有的酒藏起来.
家庭成员经常找些借口试图把酒藏起来避免家人酗酒.不要这样做,要让他们亲身体会到酗酒造成的不良后果.
2.把握劝说戒酒的最佳时机.
和酗酒者交谈的最佳时机是在饮酒相关问题刚刚提出后（比如一场激烈的家庭争论或一场事故后）.选择一个他或她冷静的时候,您可以有机会私下交谈.
3.特殊关照.
告诉您家庭成员很为他或她的饮酒问题担心.必要时使用些饮酒引起危害的例子,包括最新发生的一些事件.
4.讲述结果.
向饮酒者解释如果他或她没有寻求戒酒帮助,您会怎么办-----不是责备,而是要实施些措施避免出现他或她的问题,比如拒绝出席一些提供酒精的社会活动,走出家门远离酒精.不要做些没有考虑好的过激行为.
5.寻求帮助.
事先搜集您社区内关于戒酒治疗方面的信息.如果他或她需求帮助,立即打电话预约治疗顾问.建议首次参加一个治疗项目时要陪着一块去.
6.动员朋友.
如果家庭成员仍然拒绝获得帮助,让一位朋友用上述谈话方式和他或她谈谈.刚刚战胜酗酒的朋友或许很有说服力,但是任何有同情心和随和的人可能有助.不止一个人,不止一次的去和交谈,通常很有必要的,可以逐渐使酗酒者自愿去寻求帮助.
7.寻求联合力量.
在一个医疗护理专业机构的帮助下,一些家庭和他们的亲戚朋友组成一个小组联合起来克服酗酒.这种方法的实施仅仅在有经验的专业机构的指导下进行.
8.获取支持.
记住你不孤独是很重要的.支持一些社区提供的组织,这些组织帮助家庭成员认识到他们不仅为个人的饮酒问题负责.
酗酒治疗适于许多人.但是就像一些慢性疾病,治疗起来有不同的结果.一些人停止了饮酒且努力克制自己,其他人则经过一段静止期后又开始饮酒了.对于治疗来说,一点是清楚的,一个人放弃酗酒时间越长,他或她保持清醒头脑的可能性越大.