本病在发作期、缓解期不能进食豆类及豆制品，麦类及面制品，以及大蒜、韭菜、洋山芋、皮蛋、卷心菜、花生、瓜子等易产气食物.因为一旦进食，胃肠道内气体增多，胃肠动力受到影响，即可诱发本病，甚至加剧症状.柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用.
结肠炎病人多是身体虚弱、抵抗力差，尤其胃肠道易并发感染，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质的食物，禁酒及辛辣刺激性强的调味品等。
保持人体饮食温良平衡是饮食护理的关键!
腹泻患者：治疗期间，禁烟酒及辛辣刺激食物，嘱病人进易消化、高营养、低脂肪，低纤维的无渣食物，不吃油腻、粗纤维食物，如油炸食品、肥肉、芹菜等食物。出血患者，治疗期间，不宜吃奶制品、牛肉、羊肉、乌龟、无鳞鱼，大葱、生蒜，多油、过重香料，以保持人体温良平衡，大便通畅。
急性发作或手术前后采用流食或少渣半流食，食物内容：米汤、蒸蛋、藉粉、牛奶一般不主张采用。必须禁用蔬菜水果。可将之制成菜水、菜泥、果汁、果泥、果冻等食用。少渣半流可选用含优质蛋白的鱼肉、瘦肉、蛋类制成软而少油的食物，如氽鱼丸、芙蓉粥、鸡丝龙须面及面包类。
此病目前最好的治疗莫过于经络疏通疗法，络疏通法是中医、西医以外的第三种治疗方法，也是中西医结合的产物。是一种新的治疗方法，经络疏通法自成一体，是从溃疡性结肠炎病诊断到治疗到预防三个阶段均可以适用的完整的医学治疗康复体系。
经络疏通法治疗溃疡性结肠炎经过10年450多例临床研究总结，已经非常成熟也非常成功，有效率100%，显效率100%，治愈率100%，到达了世界领先水平，多数患者1-5天显效，2-3个月彻底康复，少数患者5-10天即可康复。结束了溃疡性结肠炎疑难病的医学历史。
以上是对“结肠炎吃什么食物好？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
结肠炎一般是由于日常不良的饮食习惯引起的，你需要综合性的调节自己的饮食搭配。
日常避免辛辣刺激的食物摄入，避免油腻肥厚的饮食刺激，少食多餐的习惯避免寒凉。
对急性肠炎患者，除注意休息和针对病因积极治疗外，在饮食方面应采取易消化、少刺激、温热适度、营养丰富、少食多餐和适时补充水分的原则。
肠炎初期：是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉、细挂面等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
肠炎好转期：可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条等。宜采用少食多餐的方法，每日进食4～5次。需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。
肠炎恢复期：由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感，因此，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜等。恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。