苦丁茶的功效与作用

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苦丁茶的功效与作用苦丁茶（IlexkudingchaC.J.Tseng）英文名LeafofChineseHolly,leafofBroadleafHolly,是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木,俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶,主要分布在西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）及华南地区（江西、广东、福建、海南）等地,是纯天然保健饮料,苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分,成品茶清香有苦味、而后甘凉,具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称,袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等,苦丁茶的功效与作用苦丁茶的植物有十多种,由于种类不一,品质也大不相同,苦丁茶主要分为大叶冬青苦丁茶和小叶苦丁茶,大叶冬青苦丁茶又名甜茶叶,为常绿乔木,因其汁清香可口,回味甘甜而得名,其种类又可分为长叶种、卯叶种、小叶种,其树生于阴湿的山谷杂木林中或溪边,高可达数米,树皮赭黑色或灰黑色,枝条粗大,平滑,新枝有角棱,苦丁茶的功效与作用叶厚革质,螺旋状互生,长8-25cm,宽4.5-8.5cm,边缘疏生锐齿牙,两面均无毛,叶柄粗,花雌雄异株,或单性花与两性花并存,黄色或白色,花期4月,果期11月,苦丁茶的功效与作用苦丁茶适应性广,抗逆性强,根系发达,生长迅速,喜温喜湿,喜阳怕渍,适合在土层深厚、肥沃、湿润,排灌良好,土壤pH5.5～6.5,富含腐殖质的沙质壤土上种植；适应在年平均气温在10℃以上,≥10℃以上的年有效积温4500℃以上、长年平均绝对最低气温不低于-10℃．降雨量在1500mm以上,空气相对湿度在80%以上的生态条件下生长,苦丁茶的功效与作用苦丁茶生长环境条件,无论是温度、光照、还是空气湿度,都能在保护地环境条件下实现,因此,苦丁茶能在我国北方进行保护地生态模拟栽培,1999年春季,从海南省澄迈县澄迈万昌苦丁场引种大叶冬青进行大棚栽培,至今已有4年多的时间,获得了明显的经济效益和生态效益,同时积累了一定的栽培经验,

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苦丁茶的功效与作用采摘来的鲜茶叶,要及时进行加工处理,切勿层积堆沤,以免叶落腐烂,萎凋苦丁茶的功效与作用萎凋主要有三法:苦丁茶的功效与作用（1）加温萎凋:借助电热、柴炭进行人工加温,速度快,效率高,但如火候掌握不好,质量不易保证,苦丁茶的功效与作用（2）室内自然萎凋:主要是在通风透光室内进行,即用竹垫将茶叶均匀摊开,须经15～20小时左右,并均匀翻动数次,使水分蒸发达50%～60%,叶柄、叶芽柔软后即完成萎凋,此法蒸发缓慢,易于掌握,苦丁茶的功效与作用（3）日照萎凋:将鲜叶摊散在竹垫上或放到阳光下晒,晴天只需30分钟即可,阴天则看其柔软程度而定,总之,萎凋的标准是:叶形萎缩；粗梗失水而柔软,不易折断；青味减少,杀青苦丁茶的功效与作用杀青是提高茶叶品质的关键措施,总的要求是杀青要均匀要透,掌握“高温、叶少、抛炒结合”的原则,手工杀青,通常用铁锅,径宽宜大,锅温要在150～200℃之间,先高后低,锅炒叶一次2公斤左右,机器加工加倍,杀青的标准:外观叶色由鲜绿转为暗绿,手紧握茶叶稍带粘性,粗梗折而不断,青气消失,有茶香味,揉捻苦丁茶的功效与作用苦丁茶一般芽叶粗,梗大,多采用热揉,揉捻时用慢火随炒随揉,温揉亦须在热灶上进行,冷揉一般少用,热揉做法是在茶叶粘附力大时,将它卷成团块,出锅做成形,或抓住每个芽的主梗,一叶一搓或数叶一搓成条索形,亦可将数叶卷成方圆形或三角形等,使它玲珑雅致,冲泡后还原为绿色,呈现出色、香、味、形来,要求嫩叶成形率在80%以上,过老化的芽头成形率仅60%～70%,干燥苦丁茶的功效与作用鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、定形后,立即抖散在竹垫、簸箕或晒场上荫凉,切勿被烈日直射,待叶片可研碎、粗梗折断后有藕断丝连状时,则表示茶叶的含水量在3%～5%,这时,茶叶就达到干燥程度,如采集后遇阴雨天气,加工后必须用低温慢烘,直至干燥为止,6栽培技术苦丁茶的功效与作用种植方法苦丁茶树系深休眠树种,在农业生产技术落后的时代,无人掌握其人工繁殖技术,导致仅有的少量母树,濒临绝迹,育苗繁殖苦丁茶的功效与作用1．采种:每年10～11月份采集成熟果实,2．种子处理:（1）搓烂,冲洗果皮,捞取下沉饱满的种粒,荫干再风净,便得纯种,（2）打破苦丁茶种子休眠,苦丁茶属于生理后熟,一般采用湿沙层积法,另外也可变温处理或以不同浓度的化学品处理,打破休眠,苦丁茶的功效与作用3．育苗,移苗,苗期管理与常规相同,苦丁茶的功效与作用4．定植规格:一般在11月至次年2月定植,苦丁茶的功效与作用5．定植规格:采取是度密植矮化技术措施,株行距2米×1.5～1.8米,坑规格1米×0.8～0.7米,一点点看法,多多指教呀,虽然不是很好,但是应该还是有用的,希望你用得上,不用谢,嘻嘻嘻,,,,,