由于感染或非感染因素引起的气管、支气管黏膜炎性变化，黏液分泌增多，因缺乏负离子而使气管黏膜上皮绒毛内呼吸酶的活性降低，影响肺泡的分泌功能及肺的通气和换气功能。临床上以长期咳嗽、咳痰或伴有喘息为主要特征。本病早期症状较轻，多在冬季发作，春暖后缓解，且病程缓慢，故不为人们注意。晚期病变进展，并发阻塞性肺气肿时，肺功能遭受损害，影响健康及劳动力极大。
病人平时饮食需注意：饮食宜清淡，少刺激，不宜过饱、过咸、过甜，忌生冷、酒、烟、辛辣等刺激性食物。宜多食植物性大豆蛋白，如豆类及豆制品等。 多食富含Β-胡萝卜素、维生素C、E的新鲜蔬菜及水果。
忌生冷及咸食。忌各种生冷瓜果、凉拌菜、冰淇淋、冰镇汽水等。这类食品有碍脾胃，对水湿运化不利，聚湿生痰，使肺气失于通畅，而使慢性支气管炎症状加重；咸食可使体内水钠潴留，加重支气管粘膜水肿充血，加重咳嗽、气喘症状。
急性加重期多由细菌或病毒感染引起原则是控制感染祛痰镇咳解痉平喘用药多同稳定期另外需积极使用抗生素部分换则可使用糖皮质激素. 改善生活习惯避免环境不良因素的刺激对于病情的控制有很大的作用.
支气管炎是指气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。支气管炎主要原因为病毒和细菌的反复感染形成了支气管的慢性非特异性炎症。当气温下降、呼吸道小血管痉挛缺血、防御功能下降等利于致病；烟雾粉尘、污染大气等慢性刺激也可发病；吸烟使支气管痉挛、黏膜变异、纤毛运动降低、黏液分泌增多有利感染；过敏因素也有一定关系。
病人平时饮食需注意：饮食宜清淡，少刺激，不宜过饱、过咸、过甜，忌生冷、酒、烟、辛辣等刺激性食物。宜多食植物性大豆蛋白，如豆类及豆制品等。 多食富含Β-胡萝卜素、维生素C、E的新鲜蔬菜及水果。
支气管炎是指气管.支气管粘膜及其周围组织的慢性非特异性炎症.中医认为.支气管炎这一类的慢性疾病.其标在肺.基要在肾.看起来咳嗽是肺部疾病.但本质是肾虚 .肺主呼.肾主吸.肺主宣发.肾主纳气.病情急骤时.以宣肺清热.平喘.豁痰为治.病情缓解时以补肾.纳气.益精.养气为治；预防慢性支气管炎更重要的是食疗.食疗有很高的营养价值.能增强机体抗病能力.对改善症状.促进康复有良好的作用.
支气管炎主要以反复咳嗽为症状，支气管炎疾病易反复治疗上有难度，建议采用中医药治疗手法，通过针刺，熏蒸，药罐，敷贴，汤药等多种中医手法治疗。平时注意饮食清淡避免刺激类食物。
以上是对“小儿支气管炎不能吃什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
孩子现在正在刺激性咳嗽，多数是因为支原体感染造成的，或者是病毒感染造成的。
现在这种情况多数与呼吸道过敏有关系的，需要避免刺激及凉的食物，尽量避免冷空气刺激。
饮食方面注意以下几点：
（1）食物宜清淡：新鲜蔬菜，如白菜、菠菜、油菜、萝卜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、冬瓜等，不仅能补充多种维生素和无机盐的供给，而且具有清痰、去火、通便等功能；黄豆及豆制品含人体需要的优质蛋白，可补充慢性气管炎对机体造成的营养损耗，又无聚痰化火之弊端。
（2）患儿咳嗽日久不愈，耗伤正气，肺脾虚弱。故平时多选用具有健脾、益肺、补肾、理气、化痰的食物，如猪、牛、羊肺脏及枇杷、橘子、梨、百合、大枣、莲子、杏仁、核桃、蜂蜜等，有助于增强体质，改善症状。
（3）忌食海腥油腻之品。因“鱼生火、肉生痰”，故慢性支气管炎小儿，应少吃黄鱼、带鱼、虾、蟹、肥肉等，以免助火生痰。
（4）不吃刺激性食物：辣椒、胡椒、蒜、葱、韭菜等辛辣之物，均能刺激呼吸道使症状加重；菜肴调味也不宜过咸、过甜，冷热要适度。