牛奶中的某些蛋白质如α-s1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏原。正常情况下，如果这两种蛋白质能被人体消化吸收则不会引起人体的过敏反应。但是，婴儿在出生后的头几个月中，如果人体的消化能力不足，消化蛋白质的酶系统也发育不成熟，造成进入体内的蛋白质未充分分解即吸收入血。加上婴儿缺乏分布于肠粘膜表面的保护性抗体——分泌性免疫球蛋白A，缺乏此类抗体可使肠道细菌在粘膜表面造成炎症，这样便加速了肠粘膜对异种蛋白吸收，诱发胃肠道过敏反应。避免奶粉过敏的方法如下：
1、坚持母乳喂养。预防过敏的最好方法是餵哺母乳，且最好持续到一岁甚至一岁以上，通常情况下母乳是不会产生过敏现象。
2.远离过敏源饮食。限制牛奶、鸡蛋、鱼、花生以及坚果类等带有致敏因子的食物摄入。对于高危险群婴儿，六个月以后才开始食用固体食物，一岁以后才开始食用乳酪制品，两岁以后才开始吃蛋，三岁以后才开始食用花生、核桃、以及鱼类。
3.换奶粉。对普通的配方奶粉过敏，应及时给宝宝更换成防过敏奶粉。若经证实为牛奶蛋白过敏者，可以使用“抗过敏配方”或“黄豆蛋白配方”而获得改善。有高度家族过敏史的过敏高危险群宝宝，可以经由完全喂哺母乳，或“抗过敏配方”而降抗过敏的发生机率；使用“部分水解配方”，也可能有类似的效果。
婴儿奶粉过敏，就是指宝宝喝过配方奶粉之后，产生了一些过敏反应，通常过敏原是牛奶蛋白，症状表现在皮肤上。过敏反应可分为速发型和迟发型食物过敏反应两种。速发型通常发生在进食含有过敏原的食物之后2小时内，症状一般较重。迟发型一般发生在进食后数小时或者数天后，症状相对较轻。牛奶蛋白过敏者除了出现腹泻、腹痛、皮肤瘙痒、荨麻疹、湿疹外、还可以引起呼吸困难、血压下降等严重危及生命的表现。对牛奶过敏的人还可能引起交叉性过敏反应：对羊奶、动物皮毛、肉、豆类与蛋类也可能过敏。牛奶过敏有一定的遗传倾向，尤其对于有过敏倾向家族史的孩子。
以上是对“婴儿奶粉过敏症状有哪些？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
你好，腹泻：尽管腹泻是宝宝身体会出现的常见症状，但是如果腹泻次数多并且具有持续性的话，应该要考虑是否是由于宝宝奶粉过敏所引起的。
呕吐：如果宝宝在正常的就餐时间之外也会出现呕吐的话，应该要注意是否是由于宝宝奶粉过敏引起的。
皮肤方面
皮疹：这个症状比较好判断，而且只要出现就可以认为是过敏，但是要注意的是皮疹产生的原因很多，不一定是奶粉。不过如果皮疹与腹泻和呕吐同时出现的话，那基本可以断定是宝宝奶粉过敏了。
奶粉过敏常见症状：
1.湿疹、皮疹、皮肤溃烂等。
2.呼吸系统症状如：咳嗽、哮喘等。
3.肠胃症状如：腹泻、呕吐（吐奶）、腹胀（涨肚）等,注意观察别的地方会不会红,小嘴巴会不会肿,不要大量的喂奶粉,一点一点的加量，果不是很严重，可以不用治疗，1岁半以后会自然好转。羊奶与牛奶相比，含有极低的α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白过敏源，羊奶球蛋白分子量少，其凝乳表面张力小，营养价值较高，在人体内形成的凝块细而软，更易消化吸收。所以大大降低了婴幼儿牛奶蛋白过敏发生率。