黑豆怎么吃?

罗正强 回答时间：2018-12-07

黑豆能养血疏风，有解毒利尿、明目益精的功效，可解百毒，下热气，善解五金、八百草诸毒及虫毒。如果准妈妈感到上火、头痛、水肿、阴虚烦热等不适，都可以吃些黑豆的。黑豆用水浸泡，捣啐成糊状，冲汤调服可解毒，外敷可散痈肿。
孕妇吃黑豆要注意：黑豆一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻或造成肠道阻塞。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。
黑豆的吃法也有很多种：
磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，也更利于蛋白质和脂肪消化。可直接煮熟食用，也可将黑豆制成黑豆浆、豆腐、黑豆面条、黑豆奶，还可制成黑豆咖啡、黑豆香肠、黑豆冰激凌等食品。

王涛 回答时间：2018-12-07

一、黑豆制豆浆，省事又方便，前天晚上先泡着，然后第二天一早起来放进豆浆机里，加水，插上电源，选择按钮开关，然后你就可以去做自己的事了，大约20多分钟后你就可以把它倒出来喝了，很省事的
二、泡醋豆,对身体很好的,不仅对头发好,还有助于减肥。
制做方法：
1,黑豆炒熟,倒入玻璃瓶三分之一,注入8度以上的醋.
2,黑豆吸收醋后变大,再倒入醋,这样直到装满瓶子
3,一个星期后就可以吃了,每天早上空腹吃十粒,长期下去,保证你的身体越来越好。

熊平安 回答时间：2018-12-07

黑豆：是黑加仑的原名。具有高蛋白、低热量的特性，黑豆性喜温暖，耐高温。
黑豆的做法有很多种：比如黑豆乳黑豆豆浆醋泡黑豆黑豆鸡爪汤黑豆焖猪蹄黑豆乌鸡汤

彭丽霞 回答时间：2018-12-07

黑豆平时泡好，用来熬粥的时候放一小把就可以，的确有补肾乌发之功效。对身体是有好处的。
如果真得想要以治疗疾病，且能在短期内收到不错的效果，还是应该找大夫开中药配方才可以。单纯靠黑豆的话可能效果比较小。
以上是对“黑豆怎么吃？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

唐建兵 回答时间：2018-12-07

黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。
黑豆的吃法有很多：醋泡黑豆、水煮黑豆、黑豆粥、黑豆煲、蜜渍黑豆、炒黑豆、黑豆豆浆、黑豆豆渣饼。

廖元兴 回答时间：2018-12-07

黑豆的做法有：
一、黑豆乌鸡汤
1、材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。
2、做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
3、功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润.
二、黑豆圆肉红枣汤
1、原料： 黑豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。
2、功效： 香甜滋润，清爽不腻。乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。
3、做法：将乌豆、红枣洗净。将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。
三、黑豆枸杞粥
1、材料：
黑豆100克，枸杞子3~5克，红枣5~10个，料酒、姜汁、食盐
其他黑豆粥图片(15张)各适量。
2、做法：
加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2~3杯为宜，可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2~3朵菊花（菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选）泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳效果也很明显。
3、功效：
黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝，每天喝一点，才能见效。但要注意，熬粥时枸杞不可过量，一般来说，健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时，不要放枸杞，仅用黑豆熬粥即可，亦可用决明子代替枸杞。