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红薯叶的功效与作用分别有哪些?

2018-12-07 女 | 25岁
回答(6)
向TA提问 头像 张莉莉 已帮助网友:4261

红薯叶含有一种独特的胶黏蛋白,富含各种维生素,能够增强人体细胞的活力,提高免疫力。红薯叶是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。
近年在日本、欧美等国家和地区掀起一股“红薯叶热”。红薯叶的吃法主要有两种:
第一种是选取鲜嫩的叶尖,用开水烫熟后,配以香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料,制成凉拌菜,外观嫩绿,使人胃口大开;
第二种是像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃,清香甘甜,别有风味。现在红薯叶在我国还没有完全被开发出来,可能与人们的观念和保存的技术水平有关。在国外,一般是采用冷冻干燥技术,而这会增加蔬菜的成本。

2018-12-07
向TA提问 头像 王志强 已帮助网友:3053

现代营养研究发现,红薯叶具有特殊风味和丰富营养,是多种蔬菜不可比拟的。其中所含的维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰,是人体所需矿物质良好的供给源。
据分析,红薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富,而草酸含量又很少。同时还有降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变,催乳解毒,保护视力,预防夜盲的良好保健功能。
这种蔬菜还可以在家里进行种植,利用水培育就快,要是土种的话有点慢,水培育的一半泡水里,一半就发芽了,要是泡水里那半发芽不长根的再倒过来就行,过一段时间就可以吃上自己种的红薯叶了。

2018-12-07
向TA提问 头像 曾晓锋 已帮助网友:1821

您好,红薯叶中含有丰富的维生素A,有明目的作用,另外红薯叶含有丰富的叶绿素,能净化血液,帮助排毒;提高免疫力等。
还有就是红薯叶中含有丰富的钾,有助于血压控制;治疗便秘、预防癌症等病情,愿您健康快乐。
以上是对“红薯叶的功效与作用分别有哪些?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

2018-12-07
向TA提问 头像 张月玲 已帮助网友:2082

您好,根据你的问题了解,这个就高纤维饮食,对消化有帮助的哦
我建议你不要担心,这个饮食会消化有帮助的,放心吧,没有什么大问题的,对身体有好处,没有坏处的

2018-12-07
向TA提问 头像 熊平安 已帮助网友:3558

您好,红薯叶是一种常见青菜,但是南北有差异,北方人很少炒菜吃,南方人就吃得特别多。
在广州这个城市,去菜市场转一下,到处都是红薯叶,这边叫做番薯叶,这种蔬菜比较清凉,在夏天吃是非常适合的。

2018-12-07
向TA提问 头像 高锡云 已帮助网友:3368

红薯叶也称地瓜叶。在我们的生活中,知道红薯叶功效的人并不多,在大多数人的意识中这是用来喂猪的,不能用来食用,现在来介绍一下红薯叶的功效:强化视力。红薯叶中含有丰富的维生素A,可强化视力。
但也有人不适合食用红薯叶,即肠胃消化能力不佳的人、肾病患者,不宜多食用;排毒。红薯叶含有丰富的叶绿素,能够净化血液,帮助排毒;提高免疫力。
红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能够提高免疫力,预防感冒;预防贫血。300克的红薯叶就可以补充人体一天所需的维生素A、C、E;预防高血压。红薯叶中富含钾,有助于血压控制;治疗便秘、预防癌症、改善更年期状况。

2018-12-07
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