醋泡黑豆的功效有科学根据吗?

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黑豆泡醋不是最近才提出来的，这个方法以前很多老中医都推荐过的。。。生豆的效果好，但是需要泡的时间长，吃起来口感没有熟豆好。。。黑豆的营养价值确实是豆类中最高的，而且是最适合用来强身健体做保健用。