白癜风患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，牛、兔、猪瘦肉、动物肝脏、蛋.奶.新鲜蔬菜中萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带.豆类及豆制品、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。
应忌食辣椒、酒类，无论是啤酒还是白酒.忌食西红柿，因西红柿含有大量维生素C。而维生素C能中断黑色素的合成，从而阻止了病变处黑色素的再生。勿吃桔子、柚子、杏、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等。
以上是对“白癜风患者怎么调整饮食？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
是一种获得性局限性或泛发性皮肤色素脱失症，一般出现白斑为特点
建议避免服用维生素C食品，多吃黑木耳，海带等食物，按时使用药物糖皮质激素口服，苯酚涂抹
8、白癜风患者忌食食物：
一、樱桃白癜风病人不宜多食。樱桃含有较丰富的维生素C，维生素C在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，加重白癜风的病情，故白癜风患者不宜多食。
二、白癜风患者忌食过酸、辛辣的食物。千万不能喝酒。
三、白癜风患者服用维生素C是无益而有害的。
例如富含维生素C的食物，如西红柿、鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓和杨梅等应尽量不吃或少吃。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。
四、白癜风患者忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒。
饮食要注意多吃一些瘦肉、蛋、香菇、动物内脏、牛奶、新鲜蔬菜、豆类、花生、黑芝麻和核桃等富含酪氨酸与矿物质铜、锌的食物，来补充体内的酪氨酸和酪氨酸酶的含量，促进黑色素的合成，辅助白癜风的治疗，同时白癜风患者要注意合理饮食，注意营养的搭配，增加体质，对白癜风病情的恢复很有帮助。