有牛皮癣可以吃花生吗?

张慧芝 回答时间：2016-12-31

牛皮癣病人宜吃煮熟的花生不宜吃生的，因为煮熟的更利于影响物质的吸收消化。生花生可能经过长时间存放会感染黄曲霉素，黄曲霉素是一种致癌物。所以，如果要生吃，一定要注意花生的新鲜程度。另外就是高温可以把黄曲霉素破坏掉，所以更适合煮熟吃。