哪些食物中有5-羟色胺?

问题描述：5-HT又称血清素(serotonin),由色氨酸衍生,色氨酸经色氨酸羟化酶作用形成5-羟色氨酸,再经脱羧酶成为5-HT,5-HT是中枢神经系统的传递物质,其活性部分是吲哚胺,它广泛存在于脑、血小板、胃等组织中,以脑中的含量最大,是较强的平滑肌刺激和血管收缩剂,它在血小板中含量较高,血小板破裂释放后参与血管收缩等效益,2/3的5-HT在肝脏与硫酸或葡萄糖醛酸结合后排出,或将吲哚断裂而分解;约1/3经单氨氧化酶作用氧化脱氨形成5-HLAA后从尿排出,5-HIAA是5-羟色氨酸代谢的最终产物,不具有生物活性,5-羟色胺正常值