吃饭吞东西有哽咽感

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进行性吞咽困难是食道癌的症状，与长期进热的的食物有关，根据您叙述的症状考虑是咽炎、食道炎或者食道的占位性病变。
建议戒烟戒酒、不能吃热的食物如喝热水、吃热饭，有必要做到五官科检查咽部、喉部，如果都正常应做胃镜检查。