白癜风患者体内的黑色素细胞缺乏引起的，应该注意从饮食上调理身体，常见的黑芝麻，黑豆，黑米，黑木耳，桑葚，乌鸡中含有丰富的黑色素，能够推动黑色素合成，辅助治疗。
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白癜风是皮肤局限性的色素脱失引起的皮肤病，与体内酪氨酸酶的缺乏有关系。
白癜风的饮食要注意含维生素C多的食物不能吃，因为众所周知维生素C是美白的。多吃富含铜元素的食物如豌豆蚕豆鱿鱼等，铜元素是体内合成酪氨酸酶的主要成分。
白癜风是体内络氨酸合成障碍导致的，因内分泌失调导致局部黑色素脱失。
白癜风饮食方面要注意身体内的微量元素摄补，提倡使用铜质餐具。多食猪肝、瘦肉、牛肉、黑色食物如黑芝麻、黑豆等；尽量少吃含维生素C（如青椒、西红柿、橘子、柚子、猕猴桃等）丰富的蔬菜和水果，因为维生素c可以阻碍黑色素的合成，加重白癜风。多吃含铜（如：田螺、河蚌、毛蚶等）丰富的食物，体内铜离子含量增高，黑色素的生成亦增加。