适当摄取优质蛋白质。动物蛋白缺乏的话，容易导致抵抗力下降，容易患病，更不利于胆囊炎病人的康复。因此，适当摄取优质蛋白质是完全必要的。瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉、蛋类、豆制品等均含有丰富的优质蛋白质。
当然蛋白质食用要适量，每日50-70克，足量的蛋白质有利于损伤组织的修复，但过量的蛋白质会增加胆汁的分泌，不利于胆囊炎性组织的修复。胆囊炎的饮食事项四：大量饮水，多食用蔬果类。富含维生素C、B族、A的水果如西瓜、橙子、金桔等等。
水果中的猕猴桃，鲜枣、草莓、枇杷等同样可以起到预防胆结石的作用。此外，降低胆固醇的水果还有苹果、葡萄（葡萄干）红枣、香蕉、枸杞、芒果、山楂、橘子、核桃、柚子等。不过果类中的苹果、葡萄、香蕉、瓜类（如西瓜香瓜）、柚子等也易产气，不可多吃。
患者首先要注意饮食，少食高脂肪类食物。因高脂肪食物容易刺激胆囊收缩，分泌大量的胆汁。于是，胆囊就会发生强烈收缩，从而引起胆囊炎的急性发作。猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物（特别是荷包蛋）、动物内脏、鱼子，以及多油糕点等，均属高脂肪类食物，胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。一般来说，指脂肪总量以20-30克／日为宜，并把这些脂肪总量分在各餐中。
饮食上也应保证低胆固醇：忌食含胆固醇较高的食物。如蛋黄，脑，肝、肾及鱼子等，因鱼油中含大量多烯酸，能降低血中胆固醇水平，所以平日可多食用些深海鱼类食物。
以上是对“急性胆囊炎吃什么好？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
您好，就您的描述来看，您所说的这种情况，如果是急性胆囊炎，合并胆囊结石的话，一般是需要手术的，
您好，建议您上传您完整的检查报告单，这样更方便分析，现在仅凭您的描述，还不能确定，希望我的回答能帮到您。
苹果，橙子、西瓜、西红柿，也不只这些，大部分水果都比较适合胆囊炎患者。我经常吃的水果就是西瓜、西红柿还有葡萄。胆囊炎不能吃油腻高脂肪、高胆固醇类的东西。慢性胆囊炎、胆石症在老年人中都很常见，两者常同时存在。饮食控-制是发作期治疗措施之一，也是平时保持胆汁排-泄通畅，减少急性发作的重要手段。
少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等。胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石。植物油既可降低胆固醇，又可促使胆固醇转变成胆汁酸防止胆石形成，故宜以植物油为主。油炸、油煎食品最好不吃，以免诱发胆绞痛。烹调上尽量清淡、少油，家蒸、煮，忌煎、炸。