问题描述： 尾叶香茶菜朋友们常吃说非常好,但具体怎么好,谁也说不明白,它的功效是什么,有减肥的作用吗,那位朋友能帮助解答下.
高福玲
回答时间：2018-11-25
香茶菜含有抗坏血酸、核黄素和12种矿物元素,以铁、锰、铜、硒等含量高,还含有抗肿瘤和抗菌活性的化合物,如冬凌草素甲、乙、丙、丁、戊素,此外,还有a-香树脂酯、p-谷舀醇、2a-经基鸟苏酸、胡萝卜苷、线蓟素、齐墩果酸、熊果酸等,食用部位为唇形科植物尾叶香茶菜的嫩叶,春季采嫩苗、嫩梢,沸水焯过,凉水浸泡2~4小时,炒食和面食,
张绍兰
回答时间：2018-11-25
火腿香茶菜香茶菜嫩叶200克,火腿50克,水发冬菇4朵,水发玉兰片30克,猪油、精盐、料酒、白糖、味精、葱丝、姜末各适量,将香茶菜择洗干净,用开水略焯,再用冷水浸洗一下,捞出控净水分,切成段；火腿和玉兰片都切成长3c,n,宽1.5厘米的片；冬菇洗净,去蒂,切成片,炒锅置火上,加入猪油烧热,下入葱丝、姜末炝锅,随即放入香茶菜、火腿、玉兰片、冬菇,煸炒几下,放入料酒、白糖,略炒,加入精盐、味精,翻炒几下,出锅装盘,即可食用,特点:鲜嫩清爽,色鲜味美,功效:散瘀消肿、清热解毒,