胃溃疡是一种慢性病，易复发，病程长，可并发出血、穿孔、幽门梗阻、恶变等并发症。无论内科治疗或选择外科治疗都应达到消除症状，促进溃疡愈合，预防复发和避免并发症的目的。否则治疗将达不到要求甚至是失败的。
临床上随着各种H2受体阻滞剂和质子泵抑制剂的应用，大部分都可以经非手术治疗而治愈。需手术治疗的仅占10%，而且急诊手术(穿孔、出血)比例增高，择期手术比例呈下降趋势。饮食疗法是预防和治疗溃疡病的重要环节。
不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物。
胃溃疡是多种原因造成的慢性全身疾病，遗传、化学、生活、精神、感染等因素都可能造成。加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。
如稀饭、细面条、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。
泛酸多的患者应少用牛奶。限制多渣食物应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。这些食物不仅粗糙不易消化，而且还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担。但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。
以上是对“胃溃疡最佳食疗方法是什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
你好：胃溃疡是消化系统慢性疾病，多是幽门螺旋菌感染引起的，与长期不良生活饮食习惯有关。
注意饮食规律，按时就餐，细嚼慢咽；不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物；避免服用对胃粘膜有损害的药物：如阿司匹林、地塞米松、强的松、消炎痛等；忌烟酒，浓茶、咖啡，以质软、易消化食物，多喝小米粥，饭前吃几颗花生米可以养胃，遵医嘱服药治疗，一定要养成良好的生活饮食习惯，祝您健康！
平时饮食上要特别的注意：
1 进餐方式,要定时进餐,以维持正常的消化活动节律.在溃疡活动期易少食多餐,避免餐前零食和睡前进食,进餐时注意细嚼慢咽,咀嚼可增加唾液分泌,后者具有稀释和中和胃酸的作用.
2 食物选择,要吃营养丰富,易于消化的食物.症状较重的就可以以面食为主,它含碱,可以中和胃酸,不习惯面食的可以吃软米饭和米粥代替.可在两餐间引用脱脂牛奶,具有中和胃酸的作用,但是牛奶中的钙质会反过来刺激胃酸分泌,故也不能多饮.避免食用刺激性强的食物,如生,冷,硬,粗纤维多的蔬菜,水果,如葱头,韭菜,芹菜和化学性刺激强的食物如浓汤,咖啡,浓茶,辣椒,醋酸等调味品.