吃骨头汤,为什么上面一层油不要吃?

谢武龙 回答时间：2018-11-25

肉骨肉汤在烧开后,储存在骨头里的草酸会释放出来,在汤的表面形成一层沫,沫里面的草酸很容易和身体里的钙结合成一种化学物质——皂甙,使身体里钙的含量降低,孕妇本身对钙的需求量比较高,需要补充一定量的钙,为了避免钙不必要的流失,在肉汤烧开后,要等他冷却一下,在这层沫形成后把它除去,不要马上食用,注意是汤上的沫而不是油,广禾堂建议如果你的血脂或胆固醇过高,不要吃太过油腻的或者高脂肪的食物,当然包括汤上面的过多的油,

何伟文 回答时间：2018-11-25

很高兴为你解答,这个骨头汤一般来说上面一层油主要是脂肪,所以这个对补充钙没什么帮助的,反而增加脂肪的摄入,所以这个尽量的不要吃上面的那个油,如果是想补充钙,可以考虑多喝牛奶等食物,还有就是适当的补充钙片等效果会更好,平时多晒太阳促进钙吸收,

张瑶 回答时间：2018-11-25

这个骨头汤一般来说上面一层油主要是脂肪,会增加脂肪的摄入,但也是个人习惯吃不吃的问题,建议平时养成良好的进餐习惯,注意饮食宜清淡,多饮水,多食含维生素丰富的新鲜蔬菜水果,避免辛辣刺激性食物；戒烟戒酒；适当锻炼身体,提高身体抵抗力；保持心情舒畅,

罗正强 回答时间：2018-11-25

这个骨头汤一般来说上面一层油主要是脂肪,所以这个对补充钙没什么帮助的,反而增加脂肪的摄入,所以这个尽量的不要吃上面的那个油,还有就是如果是想补充钙,可以考虑多喝牛奶等食物,还有就是适当的补充钙片等效果会更好得