芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。现代医学研究表明，黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1.B2.多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。还有有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体之功效;可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
一般食用是没有什么坏处的，但如果患有慢性肠炎、便溏腹泻的人忌食。
黑芝麻的功效与作用有很多，比如：
1、黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；
2、黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；
黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；
3、中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
黑芝麻生吃或熟吃都可以，不过熟吃的时候营养素吸收充分些，更利于机体利用和吸收芝麻，因此最好还是熟了后吃并最好打碎后再吃，这样更利于消化和吸收。黑芝麻的主要作用有：补肝肾，益精血，润肠燥。蜂蜜：护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、保护心血管、润肺止咳等。
建议规律生活和规律饮食，吃芝麻的时候最好注意量不宜过多，最多每天一勺，若是同时吃花生或腰果、核桃等坚果时，要减少芝麻量。另外芝麻最好是碾碎了再吃，以利于更好地吸收营养。
黑芝麻的功效和作用有；
1.补脑益智。尤其是从事脑力劳动的中年人，需要进食健脑食品，以改善脑力不足现象。
2.黑芝麻又称胡麻子、性平、味甘。医疗保健中有补肝肾，益精血，润肠燥。常用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘、保健养颜。
3、黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。
4、黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘.
以上是对“芝麻的功效与作用有什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
芝麻油分子中含有90%左右的不饱和脂肪酸,其中亚油酸约50%,油酸约40%容易被人体消化吸收,改善血脂构成,抗衰老,自然养颜美容.具有通肠,失津,通窍养发等功效。
一般有：
1、每天睡前和早起喝半茶匙芝麻油,可治疗患支气管炎引起的咳嗽。
2、牙周炎口臭,扁桃腺炎及妇女怀孕后因雌激素紊乱引起的牙龈出血,每天含半匙芝麻油可使症状减轻。
3、有保护食道粘膜的功能,若鱼骨卡住食管,声音嘶哑,喝口芝麻油,症状立即消除,鱼骨可滑过粘膜而下。
4、芝麻油中含的维生素E有抗衰老作用。
芝麻有很多种，一般芝麻的功效与作用有：
1、芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，能软化血管，对心血管有好处。
2、能防止形成动脉粥样硬化等问题。同时芝麻中含有丰富是钙，对补钙有好处，对防止骨质疏松有好处。
3、芝麻含油脂较多，能起到润肠通便的作用，适当吃些能缓解便秘。
4、芝麻有补肾的作用，对乌发固齿有好处，对于老人适当吃些黑芝麻对身体有好处，能起到滋补的作用.