问题描述： 一位美食爱好者,前几天,在一档美食节目中,见到厨师制作苔菜年糕,看起来非常美味,能介绍一下苔菜年糕的做法么?
吴名波
回答时间：2018-11-23
营养功效苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素,在苔菜蛋白质中,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量较高,其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸,氨基酸评分为79；条苔菜的限制氨基酸为蛋氨酸,氨基酸评分为80,苔菜的脂肪酸组成中,多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5%、12.7%和36.8%,其中包括近4%的奇数碳原子脂肪酸,因此苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量,且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料,
张莉莉
回答时间：2018-11-23
材料年糕、苔菜2做法（1）把年糕切成块,苔菜剪成小段（2）烧锅倒油烧热,下入年糕,炸一下,炸至年糕变软,捞出,关火（3）锅内留底油,下入苔菜和年糕炒匀,就可以了