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什么引起食物中毒

2018-11-21 女 | 25岁
回答(2)
向TA提问 头像 罗正强 已帮助网友:4400

食物中毒通常指吃了含有有毒物质或变质的肉类、水产品、蔬菜、植物或化学品后,感觉肠胃不舒服,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,真菌性食物中毒主要是谷物、油料或植物储存过程中生霉,未经适当处理即作食料,或是已做好的食物放久发霉变质误食引起,也有的是在制作发酵食品时被有毒真菌污染或误用有毒真菌株,患者吃了这些食物以后就会患真菌性食物中毒,

2018-11-21
向TA提问 头像 王涛 已帮助网友:4421

容易诱发夏季食物中毒的食物一般见于生冷不洁、过夜剩饭等,建议:日常做饭,尽量本着吃多少做多少的原则,尽量不剩饭菜,尤其是在高温高湿的夏季,食物特别容易变坏,未吃完的剩饭菜一定要在冰箱里冷藏保存,而且最好用保鲜膜包好,以防食物在冰箱内交叉污染,夏天天气炎热,人们爱吃些冷食,尤其是孩子,像冰棍、冰淇淋等更是离不了手,冷饮好吃,但也不能无节制地猛吃猛喝,这样会把胃液稀释,造成胃中正常菌群的紊乱,降低了局部抵抗力,为致病菌的侵入创造了条件,容易发生腹泻,海货鲜,要煮透煮熟,

2018-11-21
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