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什么是细菌性食物中毒

2018-11-19 女 | 44岁
回答(3)
向TA提问 头像 魏帅帅 已帮助网友:1821

细菌性食物中毒系指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病,其中前者亦称感染性食物中毒,病原体有沙门氏菌、副溶血性弧菌(嗜盐菌)、大肠杆菌、变形杆菌等;后者则称毒素性食物中毒,由进食含有葡萄球菌、产气荚膜杆菌及肉毒杆菌等细菌毒素的食物所致,生熟交叉污染,如熟食品被生的食品原料污染,或被与生的食品原料接触过的表面(如容器、手、操作台等)污染,或接触熟食品的容器、手、操作台等被生的食品原料污染,

2018-11-19
向TA提问 头像 李小可 已帮助网友:1821

传播途径被细菌及其毒素污染的食物经口进入消化道而得病,食品本身带菌,或在加工、贮存过程中污染,苍蝇、蟑螂亦可做为沙门氏菌、大肠杆菌污染食物的媒介,

2018-11-19
向TA提问 头像 何伟文 已帮助网友:2756

细菌性食物中毒,就是所谓的细菌性痢疾,需要使用抗菌药物治疗,如果没有高热、脱水等情况的话,那就算不上严重,口服抗菌药物治疗即可,如果有明显的脱水或者高热,那就需要去医院输液治疗,治疗费用也不高,一般几十元钱,最多也就二三百块钱就够了,

2018-11-19
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