这个情况就是烫伤后而有感染现象，而局部有红肿疼痛，发痒等不适现象，而这个情况是需要及时到医院烧伤科就诊了
而需要针对病灶位置进行检查，通过消毒，涂药，使用抗菌素药物口服等治疗处理，促进炎症消除，加快皮肤愈合，还要注意保护伤口皮肤。
考虑烫伤引起的现象，会有皮肤破溃红肿，起泡疼痛的表现。
建议清淡温软饮食，保持皮肤清洁，避免反复刺激，并且涂抹烫伤膏进行调理，可以有所好转。
以上是对“脚背被开水烫伤，当时表层皮掉了”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
你的情况一般考虑是烫伤炎症感染导致的红肿疼痛的症状
建议口服抗生素比如阿莫西林胶囊同时外涂聚维酮碘药水，保持伤口清洁干燥注意清淡饮食
根据你的叙述，你的这种情况属于烧伤引起的，可以涂抹烧伤膏。
建议你不用太担心，可以用碘伏消毒，再涂抹烧伤膏，坚持使用会好的，放心好了。