1、忌大量饮酒：喝酒时挥发的酒精可从鼻孔进入鼻腔，刺激鼻粘膜，使鼻粘膜充血。鼻粘膜反复充血则必然导致慢性鼻炎的发生和发展。嗜酒习惯不仅容易导致各种鼻炎，也是使病情缠绵难愈的重要因素之一。
2、忌辛辣刺激食物：辣椒、胡椒、咖喱、芥末、桂皮及过浓的香料等辛辣刺激物，对上呼吸道有刺激作用，可引起炎性改变，使鼻粘膜充血加重，同时也会使头痛、鼻塞的症状加重，故应忌之。
3、忌咸寒之物：咸菜、咸鱼及各种过咸水产品，其性本寒凉，食后会使病变部位粘膜收缩，加重鼻塞、咽喉不适的症状。
4、忌烟：烟含有尼古丁，对粘膜有刺激作用，当粘膜受到烟的刺激后会使分泌物增加，所以有人在吸烟后出现鼻涕大量增加，涕液变浓。再则，烟的刺激作用会使鼻痒、喷嚏等症状加重。
5、忌生冷食物：本病属外感风寒型及邪滞鼻窍型者应避免生冷食物，患者如多食生冷寒性食物，如各种冷饮、冰冻物品、冰镇生梨、冰西瓜等，会刺激鼻部粘膜，以致病情不易好转。
以上是对“萎缩性鼻炎患者的饮食禁忌？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
l，甘蔗汁粥：
[原料]粳米100 g，甘蔗汁150 ml。
[制法]用粳米加水适量煮粥，粥稠加甘蔗汁稍煮即可。
[功效]养阴润肺。适用于肺阴不足型萎缩性鼻炎。
[服法]1剂/d，2次分服。
2，蒌根冬瓜汤：
[原料]瓜蒌根10 g，冬瓜500 g。
[制法]瓜蒌根加水煮汁，去渣取汁;冬瓜去皮、子，捣取汁，两汁混合即可。
[功效]润肺生津。适用于肺阴亏虚型萎缩性鼻炎。
[服法]1剂/d，3次分服。
1、柏叶猪鼻汤
主治鼻流臭涕。取猪鼻肉66克刮洗干净，用生柏叶30克，金钗斛6克，柴胡10克同放沙锅内，加清水4碗煎取1碗，滤除药渣，冲入蜜糖60克，30度米酒30克，和匀饮之。
2、羊粉
主治慢性鼻炎。取羊睾丸一对，洗净后，放瓦片或沙锅内焙黄(不可炒焦炒黑)，研成细末，用温开水或黄酒送下。每对睾丸一日分两次服完，连续用2-3天见效。
3、菊花粥
菊花、桑叶各15克，粳米60克，将菊花、桑叶加水煎煮，去渣取汁，放入粳米煮粥服用，每日1次。治疗过敏性鼻炎，不仅可治鼻炎，还清火。
4、辛夷豆腐汤
辛夷15克，豆腐250克，同煮，喝汤吃豆腐，每日1次。适用于鼻塞、头胀痛、流涕者。