淋巴瘤患者的饮食禁忌是什么?

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一、冬虫夏草香菇鸡汤
材料：土鸡1/2只、冬虫夏草15个、枸杞1钱、葱姜适量、香菇数朵、酒2大匙、盐适量。
作法：
1、鸡洗净剁块后汆烫去血水备用。
2、冬虫夏草、香菇洗净后泡水约1小时，葱切长段、姜切片。
3、炖锅放入鸡块、药材、葱段、姜片与香菇，加入米酒，大水煮开后用小火炖煮约2小时即可。
二、糖醋蔬果里脊
材料：里脊肉225克、洋葱半颗、牛番茄1颗、凤梨1/5颗、绿花椰菜半颗，蒜白、蒜头、白芝麻、地瓜粉、太白粉适量。
调味料：番茄酱2匙、柠檬汁2匙、糖1大匙、酒和盐少许。
作法：
1、里脊肉洗净切宽条状，加入调味料和太白粉腌10分钟备用。
2、番茄、凤梨、洋葱、绿花椰菜，洗净切块状备用。
3、热油锅，烧热倒入里肌肉，过油捞起备用。留些油爆香洋葱、蒜白，再加番茄、凤梨、绿花椰菜，翻炒后再放入里肌肉、调味料，翻炒入味加太白粉水勾芡，起锅再撒上芝麻即可。

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饮食护理7原则
淋巴瘤以淋巴结肿大为其主要的表现特征，好发于颈部、腋下、腹股沟等部位，肿瘤坚而有弹性、无疼痛，但临床上也有少部分患者会出现淋巴结外组织器官病变。
患者都会有不同程度的食欲不振、身体疲倦、四肢无力、体重减轻、营养失调等症状。
建议：日常的饮食照护，除了营养均衡和高热量、高蛋白饮食之外，可针对不同的治疗副作用，采行调整食物的烹调方式和种类，进而改善和提升人体免疫力，更有体力对抗癌症病魔。
1、提升免疫系统功能：
多吃含有维生素C和多酚类的蔬果，例如番茄、蔓越莓、番茄、蓝莓、苹果、胡萝卜、葡萄等，可增进免疫力，预防感冒，对抗自由基。
药膳养生则可吃灵芝、云芝、冬虫夏草等食材，所含的丰富多醣体和三帖类，对于免疫力的提升很有帮助。
2、增进食欲和营养吸收：
患者经过化疗后，常有消化道反应，如恶心、呕吐和由于骨髓抑制，造血功能受损引起的血项下降等现象。在饮食调理上要注意增加食欲和食用营养丰富的食品。食欲不振时，可利用口味微酸的饮料或料理开胃，增加食物摄取量。常见的酸性饮料，如像柠檬汁、柳橙汁、酸梅汁；料理如柠檬鱼、糖醋里肌、咕咾肉或番茄炒蛋。
3、软流质食物便于摄取：
口干、口腔溃疡或吞咽困难者，餐点宜质软细碎，或以汤汁饮料助吞，进食要细嚼慢咽。有恶心、呕吐现象者，则选择简单、清淡的清汤或清流质配方。
4、多吃滋阴清淡、甘寒生津的食物：
患者经过放疗后，对机体损害较大，临床常见灼热伤阴、口干烦躁等郁热伤津的现象。在饮食调理上，要注意多吃滋阴清淡、甘寒生津的食物，如荸荠、鸭梨、鲜藕、冬瓜、西瓜、绿豆、香菇、银耳等食品。
5、食用含维生素A丰富的食物：
如蛋黄、动物肝(猪、羊、鸡等)、胡萝卜、莴笋叶、油菜、白薯等。维生素A的主要功能是维持上皮组织正常结构，刺激机体免疫系统，调动机体抗癌的积极性，抵御致病物质侵入机体。
6、选择具有抗肿瘤作用的食物：
如荠茶、黄花菜、甲鱼、薏米仁、慈菇、白萝卜等，这些食物能提高巨噬细胞吞噬癌细胞的活力，对抗癌有利。
另外，如夏枯草，红薯，荠菜，玉米，猕猴桃等，这些食物中也含有一定的抗癌成分。
7、吃完东西后不平躺：
少量多餐，避免太甜、油腻食物，进食后宜采坐姿休息，若立刻平躺，易引发胃食道逆流现象。