怎么样调制香辣酱

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香辣酱是采用名小吃豆花蘸水的传统工艺结合先进的科学保鲜技术,精选辣椒、花椒、胡椒、芝麻、植物油及名贵自然香料精工配置而成,具有川味的麻辣香特点,味美色鲜,回味悠长,营养丰富,有开胃健脾、增进食欲的功能,是烹调各种川菜及各种凉菜、面食的理想调料,是居家旅游的方便佳品,在民间经验配方的基础上,经过多年实践,证明用此方法制作的辣椒酱,保质期长,食用安全,风味独特,香辣可口,花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效；花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

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花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会,牛肉500克（肉末）,鲜红辣椒500克（铰碎）,干黄酱两盒,味精100克,白糖150克,油300克,熟芝麻100克,盐适量,锅内倒油烧热,下牛肉炒片刻,然后将以上调料倒入,翻炒均匀后,再炖一会就可以了,　　贴士:吃面条时候放一点,做菜的时候调一勺,味香浓,