植物黄秋葵

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黄秋葵　　【学名】HibiscusesulentusL.　　【别名】黄葵、羊角菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵　　【科属】锦葵科、秋葵属　　【形态特征与特性】一年生草本植物,根系发达,直根性,根深达1m以上；主茎直立,高1～2.5m,粗5cm,赤绿色,圆柱形,基部节间较短,有侧枝,自着花节位起不发生侧枝；叶掌状5裂,互生,叶身有茸毛或刚毛,叶柄细长,中空；花大而黄,着生于叶腋；果为蒴果,先端细尖,略有弯曲,形似羊角,果长10～25cm,横径1.9～3.6cm,嫩果有绿色和紫红色2种,果面覆有细密白色绒毛,果成熟后木质化不可食；种子球形,绿豆大小,淡黑色,外皮粗,被细毛,　　喜温暖强光,耐热力强,不耐霜冻,种子发芽适温25～30℃,生长适温25～28℃；耐旱,耐湿,不耐涝；对土壤要求不严格,在排水良好的壤土上种植,生长良好,结果多,　　【类型与品种】黄秋葵按果实外形可分为圆果种和棱角种；依果实长度又可分为长果种和短果种；依株形又分矮株和高株种,矮株种高1米左右,节间短,叶片小,缺刻少,着花节位低,早熟,分枝少,抗倒伏,易采收,宜密植,高株种株高,果实浓绿,品质好

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黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等,幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力,嫩叶也可食用,有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用,种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品,