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唾液淀粉酶馒头淀粉消化

2018-11-03 女 | 22岁
回答(2)
头像 熊平安 回答时间:2018-11-03

取唾液前,必须漱净口,取唾液室一定要按课文中的方法进行,切忌从咽喉处吐出粘液,这里的粘液不是唾液,应充分搅拌,让馒头碎屑和唾液充分混合,实验步骤中的恒温一定要在37°C的水浴中进行,水温过高酶会被破坏,水温过低会影响酶的催化作用,这都会影响实验的效果,

头像 高锡云 回答时间:2018-11-03

碘液应在“一个装有馒头碎屑的试管,先加唾液,搅匀,再放入37度的水中...”之后一小段时间后加入,要让唾液先对淀粉进行消化,分解成麦芽糖后在滴碘液,就不会变蓝了,如果一开始滴碘液,那么唾液还未来得及对淀粉,自然就会变蓝,达不到实验效果了,

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