怎么炒水芹菜

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又叫水芹、河芹,水芹菜是一种多年生草本植物,生长在沼泽地或湿地,它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用,水芹菜中富含多种维生素和无机盐类,其中以钙、磷、铁等含量较高,具有清洁人的血液,降低人的血压和血脂等功效,既是食用又是药用的高档无公害草本蔬菜,水芹菜生长在低洼的水田里,基本不需要治虫,属于纯天然无公害绿色蔬菜,水芹菜的生长期较长,秋冬春都可以随时采收,既可以凉拌食用,也可以与其他荤菜炒煮,亦可做海米炝水芹、水芹炒肉丝、水芹羊肉饺、水芹拌花生仁等,原料肉丝,水芹,调料老抽一茶匙,料酒一茶匙,盐一茶匙,糖茶匙做法准备材料,肉丝加少许水淀粉搅拌好锅中放油,油热后,倒入肉丝放入料酒,老抽,和糖炒均匀下入芹菜,翻炒均匀后,加入适量的盐起锅,肉丝炒水芹的做法（肉丝炒水芹菜）

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水芹菜买回来后,放在水中浸泡,要吃的时候取一些出来,其他的仍然浸泡中,可以隔天换一次水,水芹菜因为是在水中生长,所以有了水这个菜就能保持新鲜拉,以我目前所知道的知识:芹菜是人们比较熟悉的一种药食两宜的家常蔬菜,市场供应的芹菜分水芹和旱芹两种；都是伞形科植物,两者性能有相似之处,旱芹菜:性微寒、味甘苦,含多量纤维素,少量糖分、有机酸、维生素、类、胡萝卜素和较多量钙、磷、铁等矿物质,水芹菜:性凉,味甘辛,含微量挥发油,其中以蒎烯、月桂烯为主,其次是酞酸乙酯类,两者构成水芹的特别淡淡清香口味,糖分含量较旱芹稍多,故入口有津津甘味,水芹的做法水芹水芹为伞形科植物水芹的嫩茎及叶,又名刀芹、蜀芹、野芹菜,为多年生水生宿根草本,有野生和栽培,水芹每百克食部含水分克,蛋白质克,脂肪克,碳水化合物