怎么样制作桔梗咸菜

胡世春 回答时间：2018-11-03

菜系及功效:清真菜健脾开胃食谱口味:酸甜味工艺:腌桔梗咸菜的制作材料:主料:桔梗600克辅料:芝麻35克调料:盐20克,酱油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大葱25克,姜20克,大蒜（白皮）20克,香油10克,味精2克桔梗咸菜的特色:咸辣酸甜,风味特殊,教您桔梗咸菜怎么做,如何做桔梗咸菜1.将鲜桔梗洗净,趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮）,撕成几瓣,晒干；2.将干桔梗放凉水中泡12小时,泡软后捞出；3.桔梗用木棒砸成丝状,再放入凉水内泡12小时,以解除异味,捞出控干水；4.将桔梗丝放入盆内,加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀；5.盖严盖,放阴凉处,腌透即可,桔梗咸菜的制作要诀:食用时撒上熟芝麻,

黄文飞 回答时间：2018-11-03

1.将鲜桔梗洗净,趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮）,撕成几瓣,晒干；2.将干桔梗放凉水中泡12小时,泡软后捞出；3.桔梗用木棒砸成丝状,再放入凉水内泡12小时,以解除异味,捞出控干水；4.将桔梗丝放入盆内,加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀；5.盖严盖,放阴凉处,腌透即可,[HaoChi1