急性胰腺炎最好不要吃哪些食物：
1.绝对禁酒：一般痊愈需2--3个月，预防复发，仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。
2.忌食油腻性食物。油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。
3.禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。
4.忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
治疗方法：
1.一般处理：禁食。
2.胃肠道减压。
3.药物治疗：广谱抗生素治疗，注意必须是广谱而且能够通过血胰屏障的抗生素，比如头孢噻肟、头孢他啶、亚胺培南、环丙沙星等，其中亚胺培南是超广谱抗生素，还可以治疗厌氧菌的。而一般其他的抗生素应该配合甲硝唑防止厌氧菌，急性胰腺炎一个最重要死亡原因是感染，往往是符合感染，常伴有厌氧菌感染，而从前使用抗生素疗效不好，一是不是广谱抗生素，而是选用了不能通过血胰屏障的抗生素。
急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。临床以急性上腹痛、恶心、呕吐、发热和血胰酶增高等为特点。病变程度轻重不等。轻者以胰腺水肿为主。临床多见。病情预后良好。又称为轻症急性胰腺炎。少数重者的胰腺出血坏死。常继发感染、腹膜炎和休克等多种并发症。病死率高。称为重症急性胰腺炎。
治疗方法：
1.因急性胰腺炎，病情紧急，需要严密观察和监测生命体征。
2.尽量减少胰腺的分泌,避免加重病情变化。
3.抗休克、补充液体、加强营养支持：维持水与电解质平衡和补充热量。
4.抗生素应用抑制胰腺酶的作用。
5.重症患者早期应用胰酶抑制剂。抑制胰酶的合成。
6.解痉止痛对症治疗。
以上是对“急性胰腺炎的治疗方法有哪些？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
急性胰腺炎，分为急性水肿型胰腺炎和急性坏死性胰腺炎，首先是保守治疗，禁食水，胃肠减压，营养支持、对症、抑制胰腺分泌。经保守治疗症状逐渐加重，出现腹膜炎症状，发展为重症坏死性胰腺炎。考虑手术治疗。
2018-11-02
急性胰腺炎的症状，腹痛：为最早出现的症状，往往在暴饮暴食或极度疲劳之后发生，多为突然发作，位于上腹正中或偏左。疼痛为持续性进行性加重，似刀割样。疼痛向背部、胁部放射。若为出血坏死性胰腺炎，发病后短暂时间内即为全腹痛、急剧腹胀，同时很快即出现轻重不等的休克。
治疗方法：
1.保守治疗：
（1）营养支持 急性重型胰腺炎时，机体的分解代谢高、炎性渗出、长期禁食、高热等，病人处于负氮平衡及低血蛋白症，故需营养支持，而在给予营养支持的同时，又要使胰腺不分泌或少分泌。
（2）抗生素的应用 抗生素对急性胰腺炎的应用，是综合性治疗中不可缺少的内容之一。急性出血坏死性胰腺炎时应用抗生素是无可非议的。急性水肿性胰腺炎，作为预防继发感染，应合理的使用一定量的抗生素。
（3）腹膜腔灌洗 对腹腔内有大量渗出者，可做腹腔灌洗，使腹腔内含有大量胰酶和毒素物质的液体稀释并排除体外。
（4）加强监护。
（5）间接降温疗法。
2.手术治疗
虽有局限性区域性胰腺坏死、渗出，若无感染而全身中毒症状不十分严重的患者，不需急于手术。若有感染则应予以相应的手术治疗。