乌贼蛋做法

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1,新鲜的墨鱼去骨、去内脏,剥去表面黑鱼,洗净,墨鱼头剁去,另行处理
2.在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花,切成小长方块
3.将菜花摘小朵,放在盐水里浸泡几分钟, 洗净
4.锅内加清水烧沸,投入墨鱼快速汆烫捞出
5.炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香,放进焯过水的墨鱼爆炒
6.同时,这边锅里灼烫西兰花
7.把灼烫好的西兰花放进炒锅中,加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀,起锅,
菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素,孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量,菜花除了营养价值高之外,更大的优点是常吃可以防治疾病,墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效,

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墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等,墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值,墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用；“乌贼板”学名叫“乌贼骨”,又是中医上常用的药材,称“海螵蛸”,墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用,
1.补肾理气,墨鱼干具有壮阳健身,益血补肾,健胃理气的功效,2.女性的理想食材,无论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效,