乌榄籽油科

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黑橄榄（又名油橄榄）,含钙质和维生素C,营养丰富,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍,其含钙量也很高,且易被人体吸收,作为食材,它能散发出沁人心脾的香味,点缀整盘美食如黑金异彩,

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用途
编辑

果可生食,果肉腌制“榄角”（或称“榄豉”）作菜,榄仁为饼食及肴菜配料佳品；种子油供食用、制肥皂或作其他工业用油,木材灰黄褐色,材质颇坚实,用途与橄榄同,根入药,可治风湿腰腿痛、手足麻木、胃痛、烫火伤,[4]
药用价值

根(乌榄根):酸、涩,平,止血,化痰,利水,消痈肿,用于内伤吐血,咳嗽,手足麻木,胃痛,烫伤,风湿痛,腰腿痛, 叶(乌榄叶):涩,温,止血,用于崩漏, 果实(乌榄仁):甘,淡,润肺,下气,补血,杀诸鱼毒,[4]
【来源】橄榄科橄榄属植物乌榄Canarium pimela Koenig,以根入药,全年可采,切片晒干,
【考证】出自《本草纲目拾遗》:乌榄,皮黄黑色,肉白有文,层叠如海螵
青色未成熟的乌榄黑色已经成熟的乌榄
青色未成熟的乌榄黑色已经成熟的乌榄[5]
蛸状,酒筵中以为豆食品,《
左【乌橄榄核】右【乌橄榄肉】
左【乌橄榄核】右【乌橄榄肉】
纲目》主治所载,悉言白榄,即今常食之青果,又所载榄仁可治吻燥者,亦指青果核中仁而言,非指乌榄仁也,按《粤志木语》橄榄有青、乌二种,闽人以白者名青果,粤中止名白榄,不曰青果也,乌榄子大肉厚,以温水泡软,俟紫脂浮起溢出,乃可食,水冷则生胶,热则肌肤反实,故必温水之和,乃醇其性,
【性味归经】根:淡,平,叶:微苦、微涩,凉,
【功能主治】
根:舒筋活络,祛风祛湿,用于风湿腰腿痛,手足麻木,
叶:清热解毒,消肿止痛,用于感冒,上呼吸道炎,肺炎,多发性疖肿
乌橄榄
乌橄榄
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【用法用量】根0.5～1两,叶:3～6钱,
【各家论述】
1.《本草拾遗》:主心中恶水,水气,
2.《生草药性备要》:止血,
3.《本草求原》:功近橄榄,
4.《岭南采药录》:火煅存性,止血化痰,少盐渍之,名榄鼓,乳痈初起,煎水洗之可消,