粤菜芥兰的做法

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芥兰香肠
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克,花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许,
≮美食做法≯
1、芥兰去叶切长段,二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
2、烧锅下花生油,放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
3、然后调入味精、白糖炒匀,用湿生粉打芡,淋入麻油翻炒几下出锅即可,

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京酱芥兰菜的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,京酱芥兰菜是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,京酱芥兰菜以芥兰 为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于酱香味,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看,相信您一定会成功! 原料:芥兰菜 1/2斤、肉丝 4两、蒜末 1/2大匙 调味料:酱油 1/3大匙、太白粉 1/2大匙、香油 1/3大匙 、甜面酱 2大匙 、盐 适量、香油 1小匙 操作: (1)将芥兰菜的叶子取下,菜心部份去皮后切寸段,分别洗净沥干后备用, (2)将调味料A拌入肉丝,搅拌均匀后腌10分钟,用热油略过油,半熟时即可盛起,再拌入调味料B搅拌均匀备用, (3)将电锅洗净擦干,并压下开关预热,再倒入少许油,放入蒜末爆香,芥菜心段先放入略炒过,再放入菜叶部份及肉丝拌炒均匀至熟,再加入调味料C拌炒均匀,即可扳起开关,把芥兰菜盛入盘中食用,