问题描述: 媳妇怀孕了,很高心,但是她爱吃豆鼓,不知道孕妇能不能吃豆豉呢?
豆豉:
【性味】性平,味咸,
【归经】归肺、胃经,
【功效】和胃,除烦,解腥毒,去寒热,
宜:豆豉作为家常调味品,适合烹饪鱼肉时解腥调味,豆豉又是一味中药,风寒感冒,怕冷发热,寒热头痛,鼻塞喷嚏,腹痛吐泻者宜食;胸膈满闷,心中烦躁者宜食,
忌:豆豉性味平和,诸无所忌,
豆豉,中国汉族特色发酵豆制品,是许多菜肴的重要调味料之一,
豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成,豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉和淡豆豉,
孕妇可以适量服用,但是记住别要吃太多,这个东西比较咸,