问题描述： 晚餐总喜欢吃些酱菜,特别爱吃酱黄瓜,最近看电视好像说这一类酱菜尽量要少吃,不知道酱黄瓜是怎么样制作出来的,为什么不能多吃呢?
“酱黄瓜....尽量要少吃”这句话是很有科学根据了,因为这类食品在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐有一定的致癌作用,这也是科学实验早已论证的事情,所以还是少吃为好,
不是说偶尔吃一次腌制黄瓜就有这样的危险,是因为这个亚硝酸盐长期食用会在身体积累,从而对人体不利,建议还是多吃食用新鲜的蔬菜为好,
酱菜里面的亚硝酸盐一方面可以致癌,导致癌症,还可以诱发高血压等疾病,现在提倡的是少盐多醋的健康生活方式,所以酱菜可以适当吃一点,不要多吃
2018-10-27
