问题描述： 目前的香油越来越没有香味了,据说有些香油是用一种称为“香油精”的调料调出来的,让人难辨真假,有没有办法鉴别假冒伪劣香油呢?
胡世春
回答时间：2018-10-27
纯香油呈淡红色或红中带黄,如掺入其他油,色就不同．掺菜子油呈深黄色,掺棉籽油呈黑红色．对于掺有其他植物油的产品,可采用水试法:用筷子蘸一滴香油滴到平静的水面上,纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花,掺假的则会出现较厚较小的油花．
谢武龙
回答时间：2018-10-27
1.用水鉴别法:用筷子蘸一滴香油滴到清水面上,纯香油会呈现出无色透明的薄薄一层大油花,然后聚成若干个细小油珠,假香油油花小,而且厚,还不易扩散, 2.气味鉴别法:取一点香油于掌中反复摩擦,能明显闻到芝麻浓香味的是纯正香油,如果闻着有一种冲鼻子的怪味,那就是放了香精的香油,长期食用这种香油对人体有害, “张学堂”牌芝麻香油系列产品,选用国产山区优质芝麻,采用百年传统石磨工艺,荣获中国十佳著名品牌称号, 河南省知名商品“张学堂”牌芝麻香油系列产品,为您及全家人的健康保驾护航,