如何调苦菊

2018-10-27 女 | 31岁

问题描述：不说都说苦菊去火气么,我也想学着去调一下,怎么调苦菊才好吃啊?

回答（2）

高福玲 回答时间：2018-10-27

凉拌苦菊
做法:将苦菊择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可,
口感甜咸苦酸辣五味杂陈,清新爽口,开胃健脾,

张绍兰 回答时间：2018-10-27

老醋苦菊
原料:苦菊、去皮油炸花生米
调料:盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥
做法:
1.苦菊洗净,改刀:花生米压碎,
2.将盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀,再放入苦菊拌匀,装入盘中,撒上花生米即可,

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