问题描述： 在超市买的黑米 .可是吃完了嘴巴都是黑的 刷牙后又干净了..我用水洗了 没掉色 但是放进锅里一煮水就变黑
买黑米时看颜色自然有光泽,黑米并不是全部黑黑的,应该是有黑有褐色的才正常,你买的米用水洗,没掉色应该是真的,黑米比大米硬不好煮,也不发粘,适合用高压锅煮,一次不要放太多,配其他米一起煮比较好吃,
2018-10-27看黑米的色泽和外观,一般黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹）,无虫,不含杂质,次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等,对于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则极有可能是人为染色黑米,
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