问题描述： 秋季食物中毒?什么是食物中毒?
食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病,半只食物、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径,可机体发病,
搞好食品卫生监督和食堂卫生,禁止食用病死变质肉内,冷藏食品应保质、保鲜,动物食品食前应彻底加热煮透,烹调时要生熟分开,避免交叉污染,
