问题描述： 刚喝的和普通的茶没两样!我买的是日照绿茶!喝玩一口以后感觉会有一丝丝甘甜的感觉!回味无穷!这种茶叶能喝吗?
张瑶
回答时间：2018-10-26
甘甜味主要来自茶叶中的蛋白质和氨基酸,茶叶的苦涩味主要是茶多酚和生物碱,而香味主要是各种挥发性的酯类,低温生长的春茶蛋白质和氨基酸含量高,所以才有甘醇鲜爽的口感,而夏天高温生长的夏茶茶多酚含量高,所以苦涩味重. 好的口感主要来自蛋白质和氨基酸,各种香味来自挥发性的酯类.
王涛
回答时间：2018-10-26
对“植物茎叶均是又苦又涩”本人不太赞成,如果是这样的话,那我们每天吃的各种蔬菜不都是苦菜了.事实上,想想我们吃的各种植物蔬菜,苦涩的好象不是很多.个人认为,在茶叶中加蜂蜜和糖的制作现象几乎没有,茶叶的甘甜是非常独特的,不是蜂蜜和糖的味道,如果加一点蜂蜜或糖,那就完全破坏了本来就很微妙的茶味,只要喝过茶的人都会感觉不对味的.就象乌龙茶香味,没喝过的人可能会感觉好象加了香精,简直太香了.