问题描述： 在网上突然看到“虾不能跟维C同食”的说法,想到经常给一岁多的宝宝把虾剁碎后跟绿叶蔬菜放一个锅里一起煮熟了给他吃的,真的会产生砒霜类毒素吗?吃虾的好处是什么?
wangwen
回答时间：2018-10-26
虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的美味,有菜中之“甘草”的美称,我国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾、海虾,有对虾、明虾和龙虾；淡水虾有青虾(沼虾和草虾),还有半咸水虾如白虾等,不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益,
彭丽霞
回答时间：2018-10-26
虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物,镁对心脏活动具有重要的调节擢用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死,虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足,