问题描述：脚骨折半年了,现在还是肿着,可以看得到骨塌陷,不小心摔跤,前期打石膏,吃消炎药,该怎么办
对骨折病人的营养需求与膳食,患者和家属大多感到困惑,骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外,其余时间里大多没有全身症状,所以和一般健康人的日常饮食相仿,选用多品种,富有各种营养的饮食就可以了.要注意使食物易于消化和吸收,慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒,生葱,芥末,胡椒）等.在全身症状明显的时候,应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜,供给的食物必须少含渣滓,便于咀嚼和消化,烹调时须切碎煮软,不宜油煎,油炸.
以上是骨折病人的一般饮食原则.为了更快更好地促进骨折愈合,骨折病人还应根据骨折愈合的早,中,晚三个阶段,根据病情的发展,配以不同的食物,以促进血肿吸收或骨痂生成
骨折后的病人,机体内处于高代谢状态,也会出现负氮平衡和钾,磷,钙的丢失.所以,合理补充营养素尤需得到重视.
成骨的主要成分是骨质,其中水占20％,固体物质占80％,后者主要包括骨细胞和骨基质.骨细胞是骨的形成,发育与生长的重要细胞,是生成骨组织的胶原纤维和其他有机质的主要功能之一.所有的骨基质中的有机成分均由骨细胞合成和分泌的.另外,骨细胞还能将钙盐运送至钙化的部位,有促进骨形成的作用,并提供了养分.营养物质的主要成分是蛋白质和维生素类,如维生素D,C,B1,B2,B6,适量增加钙,磷,对损伤的骨质是有益的.
从饮食上讲,适当的增加每日供给的热能和蛋白质,如动物蛋白和大豆蛋白.每人每天每千克体重1.0～1.5克最适宜.过高的蛋白质,在体内代谢中产生大量的酸性物质,并从尿中排出,而这些酸性物质被排出时,可使尿钙的排出量增加,从而导致体内钙的丢失,给肾功能增加负担.
在制动期间,应以鱼,虾,乳,蛋,禽等易消化,易吸收的动物蛋白为主,饮食清淡,低盐（每日不超过5克盐）和低脂饮食,避免动物性脂肪和煎炸食品影响钙的吸收和利用,如红烧肉和过于油腻的骨头汤等等.在制动期间不应摄入过高的钙质,以防发生泌尿系统结石,摄入钙量过高时应确保有充足的液体摄入,以促进钙的排出.正常情况下,成人每天摄入钙量为1000～1500毫克.
