您好!克罗恩病的饮食:
(1)主食宜精细,用富强粉、上等好大米等,禁用粗制粮食,如玉米面、小米、全麦粉制成的食品,以免增加肠道负担和损害,
(2)副食可选用瘦肉、鱼、鸡、肝、蛋等作为提供蛋白质的主要来源,活动期要限制牛乳,不吃胀气食物,如黄豆、葱头等,蔬菜可选用土豆、山药、胡萝卜等含粗纤维少的块根类食物,
(3)为纠正体内缺钾及贫血状况,可供给各种菜汁、果汁、去油肉汤、枣汤、肝汤等,以补充维生素B、C及无机盐钾、铁等,
(4)为了增加营养,又不增加肠道负担,应尽可能压缩食物体积,选择单位量营养价值较高的食品,如饮料代替饮水,亦可用两种以上原料合制一份饮食,如肝汤菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉、鸡蛋和面制成面条、馄钝皮等,
(5)食物要易于消化,各种食品均应切碎制软,禁用油煎炸食品,烹调多以烩、蒸、煮、炖为宜,禁用各种浓烈刺激的调味品,如辣椒、大料、酒类等,避免对肠粘膜的刺激,
患者除了药物治疗,定期复诊,评估病情,注意饮食定时定量,营养丰富,食物软烂易消化,少量多餐,细嚼慢咽；忌过饱,忌生冷酸辣、油炸刺激的食物,忌烟熏、腌制食物,
2018-10-23
避免冷饮、水果、多纤维素蔬菜,及其他刺激性食物,以高热量、高维生素、富有营养、易消化饮食较好,减少油腻、辛辣、生冷、刺激食物的摄入减少如玉米、坚果、一些蔬菜等高纤维食物的摄入
2018-10-23