在家做香辣鸡翅

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美味香辣的炸鸡翅
材料:

新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉,

做法:

1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟,捞出葱段和姜片,然后拌入蛋青,撒上面包粉,

2.炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅,等油烧至非常热(可以看到要冒烟),下入鸡翅炸,待鸡翅表面金黄,将鸡翅捞出一边待用,

3.炒锅里留少许油,烧热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入鸡翅,快速炒匀,出锅,

向TA提问 王志强 已帮助网友：3053

干锅香辣鸡翅的制作材料:主料:新鲜鸡翅（翅中与翅根）、红色小干辣椒剪段(大量)、花椒（大量）、葱段、姜片、蒜片、酱油、盐、料酒、面粉,干锅香辣鸡翅的做法:1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟,捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉即可,

2.炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅,等油烧至非常热（可以看到要冒烟）,下入鸡翅炸,待鸡翅表面有些金黄,缩小,将鸡翅捞出一边待用,

3.炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入鸡翅,快速炒匀,出锅,