在家做棒冰

张瑶 回答时间：2018-10-22

就是小土产店或者超市里卖的那种冰模子,带个插棒的,里头倒上甜味冰水 放在冰箱冷冻就可以了,
冰水可以自己调配,也可以买外头现成的,
比如芬达,可乐,雪碧,苹果味饮料等,直接倒入就行,
要自己调配,榨点橙汁,兑上一些糖即可,
如果有冻冰块的模子,也可以用那个来冻,冻完了要吃的时候一口一个

黄文飞 回答时间：2018-10-22

草莓雪糕
材料鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3／4杯,云呢拿香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷叶、草莓适量,
制作1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开；3、将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；5、在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次,在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎,搅匀冷冻,6、装碟或雪糕杯,以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀,
提示,如果没有草莓,可用菠萝、香蕉、弥猴桃等软水果代替,

香蕉雪糕
材料柠檬1个,白糖450克,香蕉750克,开水1500克,奶油450克,
制作1、先取柠檬洗净切开,挤汁待用；2、白糖加水煮沸,过滤；3、把香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成,

苹果雪糕
材料苹果500克,白糖150克,开水1000克,牛奶2瓶,
制作先把苹果洗干净,切成薄片,再搅成浆状,加白糖及开水,再加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,注入盛器,冷却后于冰箱冻结即成,

鸭梨雪糕
材料牛奶2瓶,鸭梨500克,奶油150克,香精微量,制作制作方法与“苹果雪糕”相似,

咖啡雪糕
材料牛奶400克,咖啡50克,糖100克,蛋液（两个蛋的量）,
制作把牛奶煮开,离火,加入咖啡,盖好盖子浸泡20分钟,然后过滤,把糖倒入蛋液中,使之变成白色混合液,加入温奶调匀,在微火上不断搅拌加热,但不要煮开,泡沫消失,则奶已煮熟,凉后倒入冰糕调制器,